Tvarohové muffiny s drobenkou

PŘÍSADY PRO 12 MUFFINŮ

Na těsto:

Pro přípravu muffinů: 125 g měkkého másla
125 g cukru
1 vejce
250 g mouky
1 lžička prášku do pečiva

Na náplň:

Potřebujete: 500 g tvarohu
150 g cukru
150 g másla (rozpuštěného)
2 vejce
1 balíček vanilkového pudinkového prášku

Na drobenku:

1 polévková lžíce mouky: 1 polévková lžíce mouky
Speciální příslušenství
Forma na muffiny (na 12 muffinů)

PŘÍPRAVA :

1. Předehřejte troubu na 180 °C horní/spodní ohřev. Formu na muffiny vymažte tukem.
2. Na těsto vyšlehejte máslo a cukr do pěny. Vmíchejte vejce. Smíchejte mouku a prášek do pečiva a vmíchejte do těsta, uhněťte těsto. Zabalíme do potravinářské fólie a necháme 30 minut chladit.

3. Na náplň smíchejte tvaroh s cukrem do krémové konzistence. Vmícháme rozpuštěné máslo, po jednom vmícháme vejce. Přimíchejte pudinkový prášek.

4. Křehké těsto rozválíme na pomoučené pracovní ploše na tloušťku 0,5 až 1 cm. Skleničkou vykrojíme 12 koleček těsta a vyložíme jimi formičky na muffiny. Zbylé těsto rozetřeme s 1 lžící mouky mezi dlaněmi, aby se vytvořily drobky.
5. Náplň rovnoměrně rozdělíme do muffinových košíčků a pokryjeme drobenkou. Pečeme v horké troubě 25-30 minut, necháme vychladnout.