Složení
16 metráků brambor, pevně uvařených (např. Sieglinde nebo rané brambory)
5 lžic olivového oleje
40 g másla
mořská sůl
Pepř, černý, čerstvě mletý
Příprava
Předehřejte troubu na 200 stupňů (ventilátor) Brambory důkladně omyjte a očistěte. Brambory příčně nařízneme v přibližně 3mm rozestupech, v nádobě odolné vůči troubě rozehřejeme máslo a olej, přidáme brambory, dobře promícháme a lžící nakapeme tuk do zářezů. Vložte brambory do formy řezy směrem nahoru, osolte je a opepřete a pečte na prostřední polici přibližně 45 minut až 1 1/4 hodiny (podle velikosti), dokud nezměknou.