Složení pro 1 porci
Na dort:
2 šálky cukru
1 šálek oleje, např. slunečnicového
2 sáčky vanilkového cukru
4 vejce
3 šálky/mouky
1 sáček prášku do pečiva
1 šálek minerální vody
Krém:
500 g nízkotučného tvarohu
500 g smetanového jogurtu
1 kelímek smetany
2 lžíce citronové šťávy
2 sáčky vanilkového cukru
100 g moučkového cukru
3 plátky želatiny
Kromě toho:
300 g jahod, mražených
n. B. Moučkový cukr nebo cukr
100 g čokoládových vloček
Příprava
Použil jsem 200 ml šálek.
Krátce smíchejte cukr, vanilkový cukr a olej. Poté postupně vmíchejte vejce, vždy po 45 sekundách. Smíchejte mouku s práškem do pečiva a postupně přidávejte do směsi. Nakonec vmíchejte minerální vodu. Těsto nalijte na plech s pečicím rámem, uhlaďte a pečte v troubě předehřáté na 200 stupňů po dobu 25 minut. Těsto nechte vychladnout.
Na krém ušlehejte smetanu do tuha. Smíchejte tvaroh, jogurt, vanilkový cukr, citronovou šťávu a moučkový cukr. Namočte a rozpusťte želatinu. Do želatiny vmíchejte 2 lžíce smetany a poté ji rychle zašlehejte do krému. Když krém začne želírovat, vmíchejte do něj smetanu. Část krému dejte do zdobicího sáčku s malou tryskou a dejte stranou. Zbytek vytlačte na základ.
Jahody očistěte a oslaďte moučkovým cukrem nebo cukrem podle chuti. Lžící naneste jahodové pyré na krém. Pomocí zdobicího sáčku vytlačte na omáčku « špagety ». Dort posypeme hoblinkami bílé čokolády a dáme vychladit, např. přes noc.
Dort chutná nejlépe, když je vychlazený.
Pokud máte problémy se želatinou, můžete místo jogurtu použít mascarpone a šlehačku vyšlehat se ztužovačem smetany.