Složení
150 g másla
75 g cukru
1 polévková lžíce kirsch
½ citronu (citronů), kůra
1 špetka soli
1 vejce
100 g mletých vlašských ořechů
200 g mouky
100 g kukuřičné mouky
Na náplň:
Vložte 50 g másla.
50 g cukru
50 g mletých vlašských ořechů
2 lžíce meruňkového džemu
1 lžíce třešňové pálenky
Na ozdobení:
Potřebujete: moučkový cukr
30 půlek vlašských ořechů
Příprava
Na přípravu piškotového těsta smíchejte máslo, cukr, kirsch, nastrouhanou citronovou kůru, sůl a vejce. Přidejte vlašské ořechy. Přesejeme mouku a kukuřičnou mouku a vypracujeme hladké těsto. V případě potřeby přidejte ještě trochu mouky. Těsto necháme 1-2 hodiny důkladně vychladnout.
Nyní těsto rozválejte na pomoučeném válu na tloušťku 4-5 mm a vykrajujte sušenky. Položte je na plech vyložený pečicím papírem a pečte při 180 °C přibližně 12-15 minut. Sušenky nechte vychladnout.
Na náplň přiveďte máslo, cukr, ořechy, džem a třešňovou pálenku za stálého míchání téměř k varu. Nechte 4-5 minut vychladnout. Směsí hojně naplňte vždy 2 sušenky. Trochu směsi si nechte stranou.
Nyní sušenky posypeme moučkovým cukrem. Na každou sušenku nalepte rozpůlený ořech se zbývající náplní.