Skládá se z lahodného ořechového těsta, pudinkového máslového krému a nadýchané sladké šlehačky. Vyzkoušejte ho.
SLOŽENÍ :
Na těsto:
80 g cukru
100 g mletých ořechů
100 g máslových sušenek nebo dámských prstů, rozdrcených
5 bílků
2 žloutky
50 ml oleje
1 lžička prášku do pečiva
Na krém:
3 žloutky
2 sáčky pudinkového prášku s vanilkovou příchutí
5 lžic cukru
700 ml mléka
100 g másla
Také:
300 ml šlehačky
Čokoláda na zdobení
PŘÍPRAVA
Nejprve si připravte šlehačku. Přiveďte k varu 500 ml mléka. Rozmíchejte pudinkový prášek ve 200 ml mléka, přidejte žloutky a cukr a přidejte do vroucího mléka. Uvařte hustý pudink a nechte ho vychladnout. Vyšlehejte máslo do pěny, přidejte po lžících vychladlý pudink a vymíchejte hladký krém.
Připravte si těsto. Bílky ušleháme s polovinou cukru do tuha a odstavíme. Žloutky smícháme se zbylým cukrem a přidáme olej a mleté ořechy smíchané s rozdrobenými piškoty a práškem do pečiva. Nakonec vmícháme ušlehaný sníh z bílků.
Těsto je poměrně husté, ale to nevadí. Těsto nalijte na plech vyložený pečicím papírem a vložte do předehřáté trouby. Pečeme při 180 °C 8-10 minut.
Necháme vychladnout, podélně rozkrojíme na polovinu, potřeme krémem a sestavíme. Koláč potřete šlehačkou a ozdobte nastrouhanou čokoládou.