Nejrychlejší a nejlepší krémové plátky

Složení

1 balení listového těsta
2 litry mléka
1/2 litru vody
6 vajec
6 lžic mouky
20 g kukuřičné mouky
3 sáčky vanilkového cukru
250 g cukru
700 ml šlehačky
2 sáčky ztužovače smetany
moučkový cukr na posypání

Příprava

Listové těsto rozkrojte na polovinu, tence rozválejte, položte na plech a propíchejte vidličkou. Pečeme v troubě předehřáté na 180 °C dozlatova.

Vodu, mléko, žloutky, vanilkový cukr, cukr (200 g), mouku a kukuřičnou mouku dobře promícháme a přivedeme k varu. Přivedeme k varu, aby vznikl hustý pudink.

Z bílků a 50 g cukru ušleháme tuhý sníh a opatrně jej dřevěnou lžící vmícháme do pudinku. Nalijte pudink na upečený plát listového těsta a uhlaďte ho.

Vložte na 15 minut do chladničky. Smetanu ušleháme se ztužovačem do tuha.

Šlehačku nalijte na vychladlý krém a uhlaďte ji.

Druhý plát listového těsta nakrájejte na čtverce a položte na šlehačku.

Poprašte moučkovým cukrem a podávejte.