Složení
120 g cukru
1 vejce
220 g marcipánu
250 g másla
4 kapky hořkého mandlového aroma
120 g kukuřičné mouky
250 g mouky
1 lžička prášku do pečiva
Příprava
1. Nejprve v míse smíchejte máslo a cukr do nadýchané konzistence. Poté nasekejte marcipán a přidejte ho do směsi. Dobře promíchejte a poté vmíchejte vejce. Přidejte mouku, kukuřičnou mouku, aroma a prášek do pečiva a vše zpracujte v hladké těsto.
2 Poté vyložte dva plechy pečicím papírem. Pomocí zdobicího sáčku se středně velkou hvězdicovou tryskou těsto na plechy vytlačte. V závislosti na velikosti vystačí těsto přibližně na 60 sušenek.
3. Pečeme v troubě předehřáté na 190 °C s ventilátorem přibližně 10 minut.
Sušenky by měly být jen lehce zbarvené. Ihned po upečení jsou ještě měkké, ale po vychladnutí se stanou pevnými a křehkými.