Kuře a brokolice v kastrolu

Složení

500 g kuřecích prsních řízků
250 g žampionů
1 cibule nakrájená na kolečka
1 jarní cibulka (cibulky)
1/2 litru zeleninového vývaru
200 g taveného sýra, light
500 g brokolice
n. B. Sýr na gratinování
olej
trochu mouky na spojení
sůl a pepř
provensálské bylinky

Příprava

Kuřecí prsní řízky dobře opečte a osolte a opepřete. Žampiony nakrájejte na plátky, orestujte na oleji spolu s kolečky cibule a dochuťte solí, pepřem a provensálskými bylinkami. Růžičky brokolice blanšírujte.
Připravte si sýrovou omáčku. K tomu nakrájejte jarní cibulku na kolečka a osmahněte ji na troše oleje, poté ji podlijte zeleninovým vývarem. Vmíchejte tavený sýr. Zahustěte trochou mouky, aby omáčka nebyla příliš řídká.

Kuřecí řízky vložte do ohnivzdorné misky, přidejte žampiony a růžičky brokolice a zalijte je sýrovou omáčkou. Posypeme sýrem a pečeme v troubě při 200 °C přibližně 20 minut.