Jemné citronové hvězdičky, vždycky jich musím upéct hodně!

Ingredience

2 žloutky
3 lžičky citronové šťávy
80 g cukru
½ lžičky prášku do pečiva
70 g kukuřičné mouky
70 g mouky (celozrnné)
100 g moučkového cukru
2 lžíce citronové šťávy

Příprava

1 Nejprve vyšlehejte žloutky s citronovou šťávou a cukrem do světlé a nadýchané pěny. Poté smíchejte mouku, škrob a prášek do pečiva a vmíchejte je do vaječné směsi, pak rukama uhněťte hladké těsto.

2 Poté těsto rozválejte na pomoučeném povrchu a vykrajujte hvězdičky. Nyní hvězdičky položte na plech vyložený pečicím papírem. Pečte asi 8 až 10 minut při horní/spodní teplotě: 190 °C nebo plynu: stupeň 3.

Po vychladnutí je potřete citronovou polevou. Míchejte moučkový cukr a citronovou šťávu, dokud nevznikne hladká hmota. Hotové