Jablko – zakysaná smetana – dort
SUROVINY:
175 g másla
160 g cukru
200 g mouky
1 lžička prášku do pečiva
1 vejce
4 jablka (Boskop)
1/2 litru jablečné šťávy
1 citron(y), šťáva
200 g cukru
2 sáčky pudinkového prášku
200 ml smetany
2 kelímky zakysané smetany
2 lžičky cukru / skořice na posypání
PŘÍPRAVA:
Oloupejte 4-5 jablek a nakrájejte je na kostičky. Jablečnou šťávu přiveďte k varu spolu s citronovou šťávou, cukrem a pudinkovým práškem (použijte velký hrnec!). Během varu několikrát promíchejte, dokud směs mírně neztuhne. Poté odstavíme z plotny a vmícháme kousky jablek. Nyní si ze surovin připravíme křehké těsto a dáme ho na formu vyloženou pečicím papírem. Těsto vytáhněte po stěnách formy (zde budete potřebovat trochu trpělivosti). Vychladlou jablečnou pudinkovou směs pak nalijte na syrové křehké těsto a pečte v předehřáté troubě při 180-200 °C přibližně 20-30 minut.
Nechte hodinu vychladnout.
Na ozdobu ušlehejte smetanu s cukrem do tuha a poté opatrně vmíchejte zakysanou smetanu. Vychladlý koláč potřete smetanou a zakysanou smetanou a posypte směsí skořice a cukru podle chuti. Tento koláč je super hit – naprosto vynikající.