Horký mléčný koláč

1 šálek – 250 – 270 g/ml
Celozrnná mouka / pšeničná mouka 1,5 šálku
Prášek do pečiva 1 lžička
Sůl 1/4 lžičky
vejce 3
Vanilková esence 1 lžička
cukr 1 šálek
mléko 1 šálek
máslo 2 lžíce

příprava

Nejprve předehřejte troubu na 185 °C, vymažte formu na pečení olejem a vysypte ji trochou mouky.

Poté smíchejte mouku, prášek do pečiva a sůl a dejte stranou.

Nyní zahřejte mléko a máslo na pánvi, dokud se máslo nerozpustí.
Udržujte teplé.
Vejce vložte do široké mísy.
Vejce šlehejte při vysokých otáčkách 3 až 4 minuty nebo dokud nezhoustnou a lehce nezmění barvu.
Nyní přidejte cukr a opět šlehejte při střední rychlosti 3 až 5 minut.
Poté do vaječné směsi přidejte mouku, vanilkovou esenci a horké mléko.
Velmi dobře promíchejte, dokud se nespojí v hladké těsto.
Nakonec těsto nalijte do připravené formy (menší) a pečte 25 až 35 minut nebo dokud zapíchnutá špejle nevyjde čistá, a máte hotovo!