SLOŽENÍ
Na těsto:
4 vejce
200 g moučkového cukru
200 g mouky
100 ml oleje
100 ml vody
1 sáček prášku do pečiva
Na krém:
1 litr mléka
3 sáčky pudinkového prášku s vanilkovou příchutí
300 g cukru
500 ml zakysané smetany
Smetana: 1 velká plechovka broskví
3 sáčky šlehačky v prášku
450 ml mléka
Čokoládové hobliny na ozdobu
PŘÍPRAVA
Oddělte vejce. Bílky ušlehejte do tuha. Žloutky a cukr vyšlehejte do pěny, po částech vmíchejte vodu a olej.
Do ušlehaných bílků střídavě vmíchejte mouku smíchanou s práškem do pečiva. Těsto nalijte na vymazaný a moukou vysypaný plech. Pečeme při 175 °C přibližně 10 minut.
Z mléka a pudinkového prášku svaříme pudink, vmícháme cukr. Studený krém vmícháme mixérem na nejvyšší stupeň. Přidejte zakysanou smetanu a pokračujte v míchání při nízkých otáčkách, dokud se obě směsi nespojí.
Na vychladlý dortový základ rozetřeme krém a poklademe nakrájenými broskvemi.
Vyšleháme šlehačku v prášku a mléko do tuha, rozetřeme na pudink a posypeme čokoládovými hoblinkami.