Dort sněhového krále

SLOŽENÍ :
Na piškotový základ:

4 vejce
100 g cukru
125 g prosáté mouky
1 lžička prášku do pečiva

Na náplň: 1:

1 litr vanilkové zmrzliny

Na pusinkovou polevu: 150 g moučkového cukru
3 bílky
100 ml vody

PŘÍPRAVA: VEZMĚTE DO RUKOU CUKROVOU POLEVU:

Doba přípravy: přibližně 40 minut / Doba vaření/pečení: přibližně 10 minut Doba odpočinku: přibližně 3 hodiny 30 minut / Obtížnost: normální / Kalorie na osobu: neuvedeno

Piškotový korpus: 1:
Oddělte vejce. Bílky ušlehejte do tuha a přidejte 100 g cukru. Vmíchejte žloutky. Smíchejte mouku s práškem do pečiva a vmíchejte. Směs rozetřeme na plech vyložený pečicím papírem. Upečte

Piškot pečeme v troubě předehřáté na 200 °C přibližně 10 minut.

Odstraňte papír z piškotu a piškot příčně rozkrojte na polovinu.

Náplň a pusinkovou polevu:
Nechte zmrzlinu rozmrazit, pak ji rozmíchejte dohladka a rozetřete ji 3 – 4 cm vysoko na jeden piškotový plát. Přiklopíme druhým plátem. Piškot nechte alespoň 2 hodiny zmrazit.

Přiveďte k varu moučkový cukr a 100 ml vody a vařte 5 – 10 minut, aby se vytvořil sirup. Necháme vychladnout. Vyšlehejte 3 bílky do tuha a pak tenkým pramínkem zašlehejte sirup. Dort potřete polovinou směsi. Zbytek směsi nalijte do zdobicího sáčku a povrch pevně ozdobte tuffy.

Piškot opět zmrazíme přibližně na 1 hodinu.

Zmrzlinový dort pečeme pod rozpáleným grilem 3 až 4 minuty dozlatova a ihned podáváme.