Bleskový dort

Složení

1 koupený piškotový základ

nebo:

Na piškotový základ:

3 vejce
2 lžíce horké vody
125 g cukru
Složení: 1 sáček vanilkového cukru
Vložte 75 g mouky.
75 g kukuřičné mouky
2 lžičky prášku do pečiva

Na krém:

300 g smetany
300 g zakysané smetany
2 sáčky smetanového prášku (Lemon Paradise Cream)
2 plechovky mandarinek

Příprava:

Je to obzvláště rychlé, pokud použijete kupovaný piškotový základ.

Pro domácí základ šlehejte vejce a horkou vodu ručním mixérem na nejvyšším stupni po dobu 1 minuty do pěny. Smíchejte cukr s vanilkovým cukrem a šlehejte 1 minutu. Šlehejte další 2 minuty, dokud nebude směs krémová. Smíchejte mouku s kukuřičnou moukou a práškem do pečiva a postupně zapracovávejte při nejnižší rychlosti. Pečeme ve formě na pružinu vyložené pečicím papírem uprostřed trouby při 175-200 °C, dokud piškot lehce nezhnědne, není na dotek vláčný a neleskne se (po 20-30 minutách). Nechte vychladnout na dortové mřížce. Smíchejte zakysanou smetanu se smetanou a vmíchejte rajský smetanový prášek. Do krému vmíchejte okapané mandarinky a směs rozetřete na dortový základ (použijte dortový kruh). Koláč nechte nějakou dobu chladnout (alespoň 2 hodiny). Část zakysané smetany můžete nahradit nízkotučným jogurtem.

Dobrou chuť