Babiččin dort se zakysanou smetanou

SUROVINY:

Na těsto:

125 g tvarohu (nízkotučný tvaroh)
6 lžic oleje
6 lžic mléka
75 g cukru
Pro přípravu tvarohu: 1 vejce (vejce)
300 g mouky
1 p.m. prášku do pečiva

Na polevu:

1250 ml mléka
10 lžic cukru
2 vejce
4 ks pudinkového prášku, vanilka
6 šálků zakysané smetany
250 g sultánek

PŘÍPRAVA: Tvaroh smíchejte s olejem, mlékem, cukrem a vejcem. Smíchejte mouku a prášek do pečiva a vmíchejte do tvarohové směsi.
Vymažeme plech (použijeme tukem vymazanou formu, dort hodně vykyne), těsto na něm vyválíme.

Na pudinkovou polevu smíchejte trochu mléka s cukrem, vejci a pudinkovým práškem, zbylé mléko přiveďte k varu, vmíchejte směs a krátce povařte. Pozor – míchejte opatrně, jinak se to připálí! Směs bude velmi tuhá. Za pravidelného míchání necháme pudink vychladnout na vlažnou teplotu. Mezitím omyjeme sultánky, necháme je okapat a přidáme je do pudinkové směsi. Mixérem vmíchejte zakysanou smetanu a vše rozetřete na těsto.

Pečeme při teplotě 150 stupňů s ventilátorem/centrem přibližně 1/2 hodiny.